SOIA
SELEZIONI DAL MONDO
La soia, coltivata fin da epoche antiche nelle regioni orientali, in occidente si è diffusa soltanto agli inizi dell’Ottocento. La pianta, Glycine max, appartiene alla famiglia delle leguminose e il seme è racchiuso nel frutto che si presenta come un baccello. La soia si classifica al primo posto tra i legumi sia per il suo contenuto proteico sia per la composizione di aminoacidi essenziali, ossia i mattoncini delle proteine che l’organismo da solo non è in grado di produrre. Sono presenti ben 37 grammi di proteine ogni 100 grammi di prodotto. E’ ricca di vitamina B1 (Tiamina) che contribuisce al normale metabolismo energetico e al mantenimento di ossa e denti normali.
Formati disponibili:
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CONFEZIONI 100% RICICLABILI
Per tutti i nostri prodotti abbiamo scelto di utilizzare solo imballaggi 100% riciclabili: astucci in carta FSC e finestra in PLA, sacchetti in plastica mono materiale e vasi vetro.
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COLTIVATA IN CANADA:
La Soia Select è selezionata solo da fornitori qualificati in Canada, Paese che da sempre offre una delle migliori qualità al mondo.
CALIBRO
500-750 semi/ 100g
COLORE
Giallo chiaro
TIPOLOGIA
Glicine Soja
Valori nutrizionali
Per 100 g di prodotto
| ENERGIA | 1824 kJ 436 kcal |
| GRASSI di cui ACIDI GRASSI SATURI |
19 g 0,2 g |
| CARBOIDRATI di cui ZUCCHERI |
23 g 11 g |
| FIBRE | 12 g |
| PROTEINE | 37 g |
| SALE | 0 g |
PREPARAZIONE
Sciacqua la soia e lasciala in ammollo, in acqua fredda, per 8-12 ore. Elimina l’acqua e risciacquala. Immergila in abbondante acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci a fuoco moderato per circa 150 minuti. In pentola a pressione sono sufficienti 60 minuti dall’inizio del fischio. Aggiungi il sale a cottura ultimata. I tempi possono cambiare a seconda dell’esperienza e del gusto personale.
400g di prodotto secco corrispondono ad 8 porzioni (50g)
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